烤红薯片

前一阵子，家里刚买了个小烤箱（toaster oven）, 试着用它烤红薯，特棒，可以说色香味都有了，在寒冷的冬日，配上一杯暖茶，是很不错的健康甜点。

材料： 红薯（紫皮）2个，橄榄油

做法：

1. 红薯去皮切片，大约0.5-1厘米的厚度。
2. 烤盘底部均匀地抹上一层薄薄的油，喜欢的话可以用黄油，将切好的红薯摆放在盘内，上面再轻轻抹一层橄榄油。
3. 烤箱 375度 10 分钟后， 将红薯片翻面，再烤8分钟，待两面都有些焦黄，即可。第一次烤时，一定要时时看一下，以免烤焦。

小虫注：

红薯营养全面，富含胡萝卜素A。据中医说法，其性平味甘无毒，产妇最宜。与红枣茶相配，香甜养胃。