香芹炒豆干

每次做这道菜，都很受欢迎，一定是全部吃光。但我却不常做，其中一个原因是我觉得味道太香浓，常吃容易生厌。

材料：西芹，五香豆干
调味料：素食蚝油 ，酱油

做法:

1. 西芹除去老筋，豆干和西芹切成丝，我喜欢切得薄一些，细一些，好看也好吃。
2. 炒锅放少量油，下豆干丝，煎炒至表面有些金黄色，加入1大勺素食蚝油，翻炒上色
3. 加入芹菜丝，翻炒几下，倒入1小勺 酱油，关火，用余热翻炒均匀，盛盘。

细节：

1. 要保持芹菜丝的色泽和口感鲜嫩，不要炒太过。

酸辣土豆丝

这是我有史以来切的最细的土豆丝了。 实际上，我们家基本上只炒土豆片的，图省劲嘛。 今天来了兴致，练一下刀工。我们回家的时候吃过先生的姐姐做的，记得我们当时夸了好一阵切得那么细。我想，应该没什么难的，就是需要耐心一些。结果还不错，吃起来脆生生，酸溜溜，看起来也讨人喜欢。这工夫化得还真值得。

我这次只放了一个小干红辣椒，所以吃起来不怎么辣。反正三个人都很喜欢。

材料：土豆（红皮 或 白皮），干辣椒， 花椒
调味料：盐，糖，米醋（ 或陈醋）

做法：

1. 土豆削皮，切成长的细丝。事先在一个大碗里装足够多的水，滴几滴醋，将切好的土豆丝放进水里，以保持其脆感和色泽。
2. 土豆沥干水待用，炒锅里放油，七成热，放辣椒和花椒，出香味后，关火并将花椒捞出丢掉。（今天我做的时候忘记了这一步。）
3. 放土豆丝，翻炒，如果太干，可淋少量水，加盐和糖，要起锅前加醋，关火，再翻炒几下，盛盘。

另: 可用新鲜的青辣椒或红辣椒代替干辣椒。

爸爸的小猪

我们在家吃饭时，天天有时只要吃米饭，为了督促他多吃菜，我们总是尽量用形象的看得见的语言跟他说不吃菜会如何如何。

今天，在sunflower 餐馆吃晚饭，也碰到这个状况，天天要求只吃米饭，爸爸便象通常一样尽职尽责地，严肃认真地，自然流畅并且很大声地说到，“不行，你不吃菜会长得像小猪一样。” 我听了，抬头看看周围满座的客人，又看看仍然一脸义正言辞的爸爸，哎，真是习惯成自然哪。幸好讲得是中文，没人听得懂。

剃了一半的头

下午在车上，老公说到，“明天我们得割草了，今天邻居割了旁边的草，结果整个草地象剃了一半的头，难看死了。”

哎，每次都是这样等到这种时候不得已才去做，我们（其实是我）真是比较懒。

于是，我说，“等我给我们邻居写封信，抗议一下，要么不割，要么帮我们都割掉，别搞得这个样子，用中文写。” 老公听了，就乐得大笑，还起劲地说，“旁边再画幅画，一个人剃了阴阳头的样子，然后写上'do you like this style'”. 这么一起添油加醋一番，我们已经笑得很满意了。

谢谢我们有个比我们勤快的邻居，明早起早割草吧。